2019成都糖酒会将于2019年3月份在成都举办，成都小吃多种多样，很多人来成都都会去品尝，下面小编来介绍给大家2019成都糖酒会特色美食之夫妻肺片。

2019成都糖酒会美食推荐之夫妻肺片

去成都，夫妻肺片当然一定要吃了，夫妻肺片在四川家喻户晓，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

相传，曾经在成都有一名男子名叫郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业。由于他们经营的凉拌肺片风味独特，很多人认准了他们的摊点，说起凉拌肺片，为区别一般摊店，就会加一句：“那对夫妻卖的凉拌肺片。”但这么说也很麻烦，时间长了，大家就简称他们的凉拌肺片为“夫妻肺片”。

以上内容介绍2019成都糖酒会特色美食之夫妻肺片，欢迎大家参展2019成都糖酒会！