全国糖酒商品交易会始于1955年，是中国历史上为悠久的大型专业会展之一，至今已成功举办96届。目前，每届糖酒会的展览面积均在10万平方米以上，参展企业近3000家，到会专业人士近15万人，是中国食品和酒类行业规模庞大、影响深远的综合会展平台，被业内人士誉为“天下会”。

全国糖酒会分为春季和秋季，每年举行两届。因糖酒会的影响力及对当地经济的带动作用，按以往的惯例，每届糖酒会都由国内各大城市申报，轮流坐庄。不过，从2011年开始，每年的春季糖酒会确定落户成都，余下的秋季糖酒会仍由各个城市申报轮流。

据封面新闻记者了解，长沙作为中国中部的重要城市，与全国糖酒会之间有着深远的缘分，从1981年首次举办全国糖酒会后，长沙又先后四次承办这一行业盛事，近一次（2008年）举办距明年恰好十年整。长沙成为继成都、郑州、石家庄之后，举办全国糖酒会次数多的城市。

全国糖酒会的国际化水平也逐年提高。目前，原产地来自海外的产品，已占比全部展品的25%-30%，一带一路沿线国家的产品增长迅猛；近20个海外国家或地区以政府、协会组团方式整体参展。

四川酿酒研究所副所长、青年白酒专家杨官荣认为，一个城市举办糖酒会次数的多少，一般反应了该地区酒类板块在行业的地位和影响力，成都作为全国的会展之都，加上这里的酒文化发达，又是全国的酿酒产区，所以春季糖酒会才可能落户成都。长沙作为中部城市，近些年经济发展迅速，长沙也成了全国重要的一个酒类消费市场，加上当地政府重视会展业的发展，所以得以成功申办明年的秋季糖酒会。