近年来，在人民消费水平日益增长的拉动下，众多山药深加工产品陆续上市，为人们的健康生活提供了保障。其中由宏途食品推出的一款名为“山药薄片”的产品尤其引人注目，自上市以来获得了众多商家和消费者的喜爱，成交量不断增加，已经逐渐成为堪比传统薯片的流行休闲食品，了全国山药休闲食品系列的发展潮流。是什么样的产品能够在市场上引起这么大的轰动？为了一探究竟，2018年3月17日，记者来到了第98届全国糖酒商品交易会的现场，对“山药薄片”参展企业宏途食品进行了采访，来探寻一下这款产品到底有着怎样的优势。

糖酒商品交易会高端休闲食品专区弗斯达酒店的3楼T3展区，是宏途食品的专场展区。记者发现，该展区现场经销商云集，众多食品经销商们都对宏途食品的“山药薄片”系列表现出了非常浓厚的兴趣，反响十分热烈，引起了很多现场媒体的关注。

一位参加展会的经销商告诉记者，“山药薄片”在他们当地的食品市场中很有名气，占据的市场份额非常大，此次参加糖酒商品交易会，就是想借此机会与宏途食品达成合作关系，为今后的发展打好基础。在宏途食品展区，不少经销商都表达了类似的想法，现场气氛热闹非常。

宏途食品有限公司负责人告诉记者：“薯片作为一种传统食品市场巨大，已经超过300亿元的市场规模，但是其自身高淀粉、高脂肪的局限性，导致了传统油炸薯片产品对消费者的吸引力逐渐降低。在当前人们越来越重视健康生活的时代，找到传统薯片的替代产品意义重大。宏途食品从消费者对休闲食品的需求出发，主打山药传统保健功效，‘山药薄片’一经推出就获得了消费者的高度认可，出现了供不应求的局面。”

记者调查得知，做为传统休闲食品的开拓者与创新者，宏途食品首创的铁棍山药深加工产品“山药薄片”，直接和间接带动了市场上数百家食品生产企业对这一产品进行加工生产，增加产值数十亿元，对于国内山药产业影响巨大。

中国食品工业协会相关行业的专家告诉记者：“山药薄片这一产业的快速发展，就在于它迎合了消费者对食品健康营养的消费需求，同时注重挖掘出了消费者深层次的保健体验。而且着力点选择了老少皆宜的休闲产品入手，抓一点而带动全局，这个产业的发展案例对整个山药深加工企业都有着积极的示范和带头作用。但是由于铁棍山药的地域局限性所制约，真正的铁棍山药就那么多，这就导致了部分后进企业并没有从严控制原料质量。同时，由于是新兴的产业，国家也没有出台相关的标准和法规，导致了产品的质量参差不齐。这就严重的制约了这一新兴的山药深加工产业的发展与创新。希望宏途企业作为山药薄片市场的开创者和带头人，更好的发挥自己的龙头作用，这个行业正规健康的发展，走出一条山药深加工产业的新路子！”