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2024成都春季全国糖酒会

2024第110届成都全国糖酒会

展会地点:成都市中国西部国际博览城/世纪城新国际会展中心

联系电话:010-68360546
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2018成都糖酒会美食推荐:糖油果子

http://qgtjh.5888.tv   2018/2/24 14:50:05   浏览次数:1525次

2018成都糖酒会将于3月22-24日在成都西部国际博览城举办,到成都参加全国糖酒会,怎么不去吃成都美食呢,下面小编介绍2018成都美食——糖油果子。

糖油果子

2018成都糖酒会美食推荐:糖油果子

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。

每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。

一千多年前的宋代就有糖油果子,叫焦饣追,读jiaodui。唐代著名的白话诗爱好者王梵志和尚有一句诗曾提到“贪他油煎饣追,爱若菠萝蜜”。糖油果子旧时在成都花会上盛,因许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走,赏花看灯,于是便形成了花会上的又一饮食景观。糖油果子味甜皮脆,酥香内软而不腻是其特色及风味。糖油果子以串售卖,一串为四到五个。现在在成都的小巷里、庙会的时候仍能找到。

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文章来源:2024第110届成都全国糖酒会 编辑:洁洁 标签:2018成都糖酒会